| 種類(lèi) | 自釀啤酒設(shè)備 | 功能 | 發(fā)酵 |
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酒吧自釀啤酒設(shè)備概述：
酒吧自釀啤酒設(shè)備適用于餐飲店、酒吧等場(chǎng)所，前店后廠模式，現(xiàn)釀現(xiàn)銷(xiāo)。精釀啤酒是啤酒市場(chǎng)的細(xì)化，近幾年得到了快速的發(fā)展。精釀啤酒設(shè)備占地小，可以多樣化釀造各種啤酒，拉格和艾爾、而且這種啤酒對(duì)比工業(yè)啤酒、不過(guò)濾不殺菌，富含多種維生素和多種氨基酸、鮮活酵母，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*。從原材料來(lái)說(shuō)，只采用麥芽。
設(shè)備介紹
商釀精釀啤酒設(shè)備按照日產(chǎn)量主要分為日產(chǎn)100L、200L、300L、500L、600L、1000L精釀啤酒設(shè)備等。
精釀啤酒設(shè)備根據(jù)啤酒釀造工藝和設(shè)備占地簡(jiǎn)約和便利化，主體設(shè)備之一的糖化設(shè)備一般我們配置經(jīng)典糖化三器、糖化兩器、分體糖化三器三種規(guī)格與之配套有薄板換熱器、酵母添加系統(tǒng)和麥汁充氧系統(tǒng)等；發(fā)酵罐一般前期標(biāo)準(zhǔn)配置6個(gè)發(fā)酵罐。
粉碎機(jī)配置對(duì)輥式麥芽粉碎機(jī)，大麥芽粉碎時(shí)候，要先浸水，后粉碎，達(dá)到破而不碎的；
同時(shí)啤酒發(fā)酵工藝嚴(yán)格有溫度控制要求，所以配置冰水系統(tǒng) ，一般配置風(fēng)冷式釬焊式板換制冷機(jī)組或者普通制冷機(jī)組、一臺(tái)冰水罐和一臺(tái)冰水泵及配套管道。
控制系統(tǒng)一般客戶可以選擇智能儀表控制和PLC控制等不同模式，根據(jù)客戶預(yù)算和要求可以定制，溫控系統(tǒng)有高低檔，價(jià)格差異較大，請(qǐng)購(gòu)置時(shí)候詳細(xì)了解。
CIP清洗系統(tǒng)：一般配置50L或者100L可移動(dòng)式CIP清洗車(chē)，當(dāng)然也有不配置的，可以自行選擇。
同時(shí)發(fā)酵罐配置區(qū)別也很大，購(gòu)置時(shí)候也要考慮清楚哪些配置需要？哪些是可以不需要的？包括配件品牌等，不同品牌價(jià)格也是不同的、總之一句話，一分錢(qián)一分貨。差距會(huì)有不會(huì)很大，就看你的選擇了！
